Gastronomía.

La gastronomía española es una de las mas ricas del mundo. La sociedad, el clima, la cultura, han originado una gran diversidad de recetas, y estilos.
Es muy común las ´´tapas``, que se suelen tomar antes de comer.
El aceite de olvia, es muy importante en la gastaronima española, sobre todo en la dieta mediterránea.
Son abundantes los platos con legumbres ( lentejas, judías grabanzos..) que dan lugar al cocido, fabada.. o cualquier plato sopero.  Tambien es muy importante el arroz, sobre todo en las zonas de costa, dando lugar a la paella.

Esta muy generalizado tambien, el uso del ajo, junto con otras especies como la pimienta, el azafrán..
El pescado es muy importante. Un pescado habitual es el bacalao, aunque tambien destacan la merluza, anchoas.. y todo tipo de marisco : percebes, bogavantes, almejas, nécoras, calamares..
En cuanto a la carne , la mas consumida es la cerdo, ya que es una especie autóctona. Del cerdo tambien se saca numerosos embutidos como la morcilla , y sobre todo el jamón iberico, muy importante.

La gastronomía española, cuanta tambien con una gran variedad de postres,  como el arroz con leche, la cuajada, tarta de santiago...

Algunos platos típicos son : la tortilla de patata, gazpacho, papas arrugas, pan con tomate, migas, callos..

En las bebidas podemos encontrar una gran variedad de vinos, y la horchata, sidra , el orujo..

Fiestas Españolas.

Lo más característico de España, que es conocido mundialmente es  el Flamenco y los Toros.
Las Corridas de toros, se celebran en todo el país , aunque últimamente se estan prohibiendo en algunzas zonas.Relacionado con esto , son muy populares, los encierros que se producen  durante los Sanfermines de Pamplona, que consiste en una carrera de 849 metros delante de los toros y que culmina en la plaza de toros.   Los festejos comienzan con el lanzamiento del chupinazo, desde el balcón del Ayuntamiento a las 12 del mediodía del 6 de julio y terminan el 14 de julio con el "Pobre de mí", una canción de despedida.

Otra fiesta muy conocida son  Las Fallas de San José en Valencia, que se celebran en Marzo, cuando toda la ciudad se convierte en un escenario enorme de fiesta y arte, con inmensas cantidades de la más extraordinaria pirotecnia, que consisten en la quema de las obras realizadas en  los talleres de carpintería.

Las fiesta más importante de Madrid es la de "San Isidro", en Mayo, que  se celebra una de las más importantes corridas de toros del año.
También son muy conocidos los carnavales  de Santa Cruz de Tenerife, por su belleza, el de Sitges y el de Cádiz.
Cerca de Valencia se encuentra la localidad de Buñol, donde todos los años, el último miércoles de Agosto se celebra la Tomatina; la batalla de tomates más grande del mundo.

Otro acontecimiento que atrae a millones de personas a un pequeño pueblo situado en la provincia de Huelva, es El Rocío, una romería a la aldea del mismo nombre donde se venera a la Virgen del Rocío. Tambien destaca la Feria de Abril en Sevilla  que es el  conjunto de casetas y atracciones que se instalan en el recinto ferial del barrio de Los Remedios.
Destacamos tambien la Semana Santa que se celebra en diferentes regiones, la Tamburrada en San Sebastián o la Feria de Albacete.

Costumbres españolas.

La siesta es una tradición que es característica de los españoles, debido a que tienen la posibilidad, de descansar un rato, proque la mayoria suelen tener libres, dos horas despues de comer.
Muchos españoles, suelen dar un paseo, para entretenerse o relajarse, normalmente por la tarde.
Los españoles, suelen cenar, habitualmente alrededor de las 10 p.m., uno de los horarios mas tardíos de toda Europa.
Tambien es muy frecuente, el aperitivo, que consite en ir a tomarse algo a un bar, antes de la hora de la comida.
La diversión se caracteriza por tener lugar en la noche, incluso hasta altas horas de la madrugada. Muchas discotecas, pubs o clubes suelen estar abiertos hasta altas horas de la madrugada, sobre todo en la época de verano.

Lenguas habladas en España.

En España hay numerosas lenguas vérnaculas. La principal, y la mas hablada en todo el pais es el castellano, que se considera el idioma oficial.
En algunas comunidades , se habla otras lenguas oficiales:
-Cataluña con el catalán.
-En Valencia  el valenciano que es una variedad dialéctica  del catalán, hay quien tambien lo considera una -lengua aparte.
-En las Islas Baleares, tambien es una variedad del catalán penisnular, pero con unos rasgos diferenciados.
-En Galicia,  la lengua cooficial es el  gallego, que está estrechamente aparentado con el portugues.
-En el País Vasco, y en el tercio norte de Navarra, se habla el euskera, en el que se diferencian seis dialectos, y una variedad estandarizada : el euskera batúa.
Entre las lenguas no oficiales podemos destacar el aragonés ( Aragón) , y el asturleones ( Asturias, y en las provincias de León y Zamora.)
Tambien tiene numerosas variedades lingüisticas, como el andaluz, el canario, el murciano, el cántabro o el extremeño , entre otros.
Estas diversas lenguas, han originado,  desde sus inicios, una tensión, entre el regionalismo, y el centralismo, dando lugar a las Comunidades Autónomas.